Расстоечный шкаф печь

Устройство для расстойки теста

Расстоечные шкафы данной серии используются для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.

Данное оборудование чаще всего используется на предприятиях:

• торговли;
•  хлебопекарной промышленности;
•  хлебозаводах;
•  хлебокомбинатах;
• пекарнях;
•  кондитерских цехах. 

Расстойные шкафы предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок.

Расстойка теста:

• улучшает механические и структурные свойства изделий из теста;
• позволяет облегчать последующую обработку.