Миксер планетарный для кафе и ресторанов

Миксер с чашей

Планетарный миксер B20 предназначен для замеса различного вида теста жидкой консистенции, в том числе белкового, заварного, дрожжевого, бисквитного, а также для приготовления пюре, майонеза, различных соусов, взбитых сливок на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Оборудование устанавливается на пол. Корпус и съемная дежа выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 3 насадки: крюк для теста, плоский битер и венчик.

Существует два вида профессиональных миксеров:
1. Погружной. Это ручной миксер, способный выполнять различные операции с помощью разных насадок. Его рукоять покрывается резиновым слоем.
2. Планетарный (стационарный). Имеет стационарную или съемную дежу, обычно из нержавеющей стали, реже из стекла, в которой можно смешивать различные соусы, взбивать кремы и муссы, и даже замешивать тесто (не слишком крутое). Свое название планетарные миксеры получили благодаря специфике движения рабочего органа: он одновременно вращается вокруг оси дежи и вокруг своей оси.